Ingredientes |
| 4 huevos 150 grs de azucar 150 grs de mantequilla en punto pomada 200 grs de chocolate (Nestlé postres) 2 cucharadas de harina (Mix C de Schär) 100 grs de almendra molida |
Preparación |
Calentar previamente el horno a 220º, calor solo abajo. Separar las claras de las yemas y batir estás ultimas con el azúcar en un cuenco hasta que la mezcla este blanquecina y espumosa. Derretir el chocolate en el micro o al baño María. Dejar enfriar un poco y añadir a la mezcla de las yemas y azucar. Es importante dejar enfriar el chocolate, pues si lo vertemos en caliente, podría cuajar las yemas de la preparación anterior. Una vez añadido el chocolate, agregar removiendo la harina, la mantequilla y las almedras molidas. Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas a la mezcla con movimientos envolventes y mucho cuidado para que no baje la mezcla. Y el resultado
El cortecito para que veais la consistencia
Espero que sea de vuestro agrado |
Autora: MARIGUI