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16 Octubre, Día Mundial del Pan. Por un precio justo

El Día Mundial del Pan (World Day of Bread) el 16 de Octubre fue creado por la Federación Internacional de Panaderos (UIB) para dedicar un día a la historia y al futuro del pan, para compartir el trabajo de los panaderos, intercambiar pareceres sobre la materia prima con la que se elaboran tantas variedades de pan.

Hoy es un día de celebración para panaderos profesionales, panaderos aficionados y consumidores de pan, pero, nosotros, los celíacos, como consumidores de una variedad de pan especial, el pan «sin gluten», no tenemos nada que celebrar.Seguir leyendo

En el Día Mundial del Pan, quiero difundir «La magia de la solidaridad», porque los celíacos, poco tenemos que celebrar.

Queridos compañeros, amigos, lectores, hoy es un día muy especial para nosotros, porque tal día como hoy, se celebra el Día Mundial del Pan, pero claro, nuestro pan, no es como otros panes, porque es «sin gluten», y esas palabras, quieren decir, que es un pan que para nosotros, tiene un precio abusivo, nos cuesta «oro», poder comer un alimento tan sumamente básico, como una barra de pan, por tanto, realmente, hoy no tenemos nada que celebrar.Seguir leyendo