Como ayer fue el Día de la Madre, y éste mes de Mayo realmente es el Mes de la Madre, el Mes de las flores, creo que es un buen momento para hablar de ésta problemática, de la que realmente se habla muy poco, aprovecho a deciros felicidades a todas las mamás desde aquí.Seguir leyendo
Hoy quiero tratar un tema de mucha relevancia para todos, tanto para el colectivo celíaco, como para el público en general.
Está en boca de todos últimamente, las noticias no paran de salir, y es lógico que suceda ésto, ya que de lo que estoy hablando es del uso del aceite de palma y palmiste por parte de la Industria alimentaria, y sus consecuencias muy negativas para nuestra salud, y la salud del planeta también.
Por la parte que me toca, y como es lógico, me voy a centrar principalmente en nosotros, los celíacos, y en todos aquellos que necesiten seguir una dieta basada en productos específicos sin gluten por salud, porque padecen de algún Trastorno relacionado con el Gluten.Seguir leyendo
Estaba ahora mismo preparando la comida en la cocina cuando recibo la llamada de mi padre para decirme «Hija ¿Tienes una tele delante?, – sí papá, -pues pon la sexta noticias y luego me cuentas».
Dicho y hecho, ya me encontré la noticia a medias, pero lo poco que pude escuchar era que estaban hablando de que un equipo de científicos había descubierto que probablemente el causante de la Enfermedad Celíaca fuera un virus.Seguir leyendo